2023-02-21から1日間の記事一覧

【発酵食品】自作した玄米麹で味噌作り

生活生活-発酵食品

味噌作りは2020年03月初頭に初めて行い、毎年作り続けて少しずつ量(回数)を増やしています。今までは市販の米麹を使用していたのですが、玄米麹作りが無事初成功したので、その麹を使って味噌を作りました。上手く・美味しく出来ますように！